La Cave-à-vins
Ouvert tous les jours, de 10h30 à 21h30. Enfouie en sous-sol, l’Allénothèque invite à déguster sur place ou à emporter.
Près de 1000 références de vins et de Champagnes et 100 références de spiritueux : l’Allénothèque invite ses clients à déguster au restaurant ou à emporter les bouteilles sélectionnées.
Achetez vos bouteilles directement en cave
Besoin de dernière minute ? Nos sommeliers vous attendent pour vous guider : idées cadeaux, constitution de cave, large gamme de Champagnes, vins, bières & spiritueux.
Privatiser la cave-à-vins
Une grande table pouvant accueillir 10 personnes y est installée. L’occasion de profiter d’un moment en plein cœur d’une cave nourrie de références pointues.
Organiser des dégustations
Nos sommeliers proposent des dégustations privées pour découvrir des crus exceptionnels. Cinq formats sont disponibles.
L’art de la dégustation
34 € HT / convive
- Techniques de dégustation
- Sélection selon goûts et budget
- Cépages et styles gustatifs
- Livret pédagogique remis
Dégustation à l’aveugle
42 € HT / convive
- Terroirs, appellations, domaines
- Dégustation à l’aveugle
- Option Bio / Biodynamique & Nature
Crus d’excellence — Vins
67 € HT / convive
- Grands crus, 1ers crus, classements
- Domaines réputés
- Vins de garde et accessibles
Crus d’excellence — Champagnes
67 € HT / convive
- Maisons et styles gustatifs
- Dosage et élevage
- Crus et sous-régions champenoises
Atelier assemblage
100 € HT / convive
- Découverte d’un domaine et de ses terroirs
- Assemblage des cépages
- Élaborer, embouteiller, étiqueter sa bouteille
Les dégustations sont organisées avant 19h. Privatisation possible. Validation un mois en amont. Les demandes peuvent être refusées selon l’affluence ou un nombre trop faible de convives.